鎮靜心情的夏日絲瓜

                 

 

我家後面有一戶人家，一年到頭總在門口的小花圃種植各種季節時蔬。

春天開始時，她們便開始種植絲瓜。讓美麗卷曲的絲瓜曼藤，蜿蜒的爬上竹架，一圈又一圈的纏繞著，初夏到來時，便蔓生成為豐盛的絲瓜葉風景。

 

每天我出門時，都會經過這個小菜圃，從春天開始觀賞黃色的絲瓜花朵，然後花謝了，長出美麗絲瓜葉，不久就結出綠色的絲瓜果實。

 

從春天到夏日，漫長的季節等待，到了陽光豐沛的炎夏，就是絲瓜成熟的季節。主人們經常足不出戶，總選擇在清晨照顧絲瓜；美麗的絲瓜成長的足跡，豐富了路人的視線。我日日欣賞著、追蹤著，目睹著絲瓜成長的動線。對我來說，絲瓜就是幸福的夏天風景。

 

翠綠的色澤，沉甸甸的果實充滿水分，絲瓜可說是夏日最珍貴的綠色寶石。

它是典型的夏日瓜類，具有絕佳的解暑效果。瓜果裡面充足的水分能冷卻身體，幫助鎮靜體溫。豐富的水分還能隨時補充身體的能量，能防止高溫帶來的水分流失。

 

瓜類的食物通常都具有絕佳的利水作用，能溫和清除身體內多餘的濕氣，使沉重煩躁的身體恢復輕鬆舒暢。

絲瓜中的水分雖然很多，脂肪與糖分卻很少。豐富的蛋白質卻能帶給人充沛的活力，充足的鉀元素能緩解夏日鼠熱引起的疲勞感。運用絲瓜來做為夏日的午餐主食，是很好的主意。柔軟易入口的絲瓜，能恢復體力，還能改善食慾欠佳的不適。

 

絲瓜也是最好的夏天美容聖品，古人很早就懂得接取絲瓜水做成絲瓜露，用來潔淨與美白肌膚。絲瓜汁中珍貴的維生素B1，這是防止皮膚老化的美容營養，將絲瓜汁混合蜂蜜來保護皮膚，能使皮膚煥然一新，這是最為經典古老的青春妙方。絲瓜汁中的礦物質群，使它能發揮絕佳的修復效果，它能修復曬後的皮膚，防止皮膚在炎夏中受傷。

 

簡單的清蒸，或烹調成湯，是品嘗絲瓜的簡單妙方。稍微加入一些生薑絲一起烹調，能品嘗絲瓜的新鮮原味。將絲瓜切成大塊，放入鋁箔紙中包裹起來，加入適量胡椒與鹽分，放入烤箱中烘烤，就連烘烤出來的湯汁都很鮮美清甜。

 

絲瓜結果前所開出的黃色花朵，也是一款美好的藥物，其中含有豐富的氨基酸營養，能溫和的清除人體與情緒的疲勞。

 

在容易浮躁的夏日，充滿礦物質群的絲瓜，能溫和的鎮靜心情，緩解焦慮與煩躁心思。

 

儘管炎夏酷熱難耐，絲瓜的香甜多汁，總能讓人輕易忘卻暑熱的嚴酷。

我感激有絲瓜陪伴的夏天，這份來自於季節限定的美味，分外的令人感覺珍惜。

 

 

 

 

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